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西兰花炒虾仁的做法西兰花炒虾仁怎么做做法大全

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发表于 2020-11-15 17:25:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
虾仁的口感极高,营养价值也高,和西兰花放在一起爆炒更是妙不可言,其做法也很简单,只要4步就搞定了,只是在食用的时候不要和葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不然会有不良反应。


       




        西兰花炒虾仁的做法一


        1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;


        2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;


        3.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;


        4.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;


        5.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。


       




        西兰花炒虾仁的做法二


        1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。


        2.锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。


        3.然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。


        4.炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。


       




        西兰花炒虾仁的做法小贴士


        食物相克:


        虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。


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