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糍粑冰粉的糍粑的做法?怎么做方法

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发表于 2020-11-17 16:23:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
糍粑冰粉是夏天最普遍的消暑小吃,糍粑冰粉中的糯米糍粑是很普遍的一种食物,糯米糍粑是煮熟后的檽米捣碎后制做的一种特色美食,是南方地区较为知名的特色小吃,糯米糍粑有各式各样的食用方法,糯米糍粑软糯甘甜是很受大伙儿钟爱的额,可是很多人针对糍粑的做法并并不是非常的清晰,那糍粑冰粉的糍粑的做法是什么呢?
       


       


        糯米糍粑如何制作


        1、圆糯米泡12钟头。拿一小碗放进黑芝麻10克、白砂糖20克、熟黄豆面粉20克,拌匀称成包馅。用一碗子盛上此外的50克熟黄豆面粉


        2.将檽米滤干水时放进电饭锅中,添加少量水,不可以落进檽米


        3.煮熟后就是这样,放进器皿里


        4.用擀饺子皮棒舂,用点劲舂


        5.舂五分钟后,越来越很浓稠


        6.再再次舂,再舂五分钟,就可以了


        7.舂到这一水平,基本看不见小米粒


        8.取一小块,放进50克的熟黄豆面粉中,双面沾到黄豆面粉,那样也也不沾手了


        9.再铺平,成饼形状


        10.舀上一些包馅,像做饺子式的把糯米饼的两侧合上,在熟黄豆面粉里再滚几圈就可以了
       


       


        糯米糍粑具体方法


        檽米侵泡一天以上,滤干水,置木甑里煮熟。而后倒进石臼舂烂至胶状物,在干净的容器上洒些粘米粉,将舂烂的檽米加馅置其上搓揉,揉成小包团或饼状,还能够用特别制作的磨具印成各种各样图案设计,置自然通风干躁处晾干。晾干后可侵泡在水中,能長阶段储存。假如将舂烂至胶状物的糯米糍粑趁压合成实的饼形,就需要在制冷后没多久,用锐利的水果刀将大饼形切割成一小块(2cm*6cm*10cm上下)。由于未彻底制冷切时粘刀,制冷长时间过度硬实,切时就很费劲。如在寒冷的冬季,夜里压饼形,第二天早上就可以切了。吃法许多,可油炸,可水焯,可火烧,能够同米酒一起烧开放糖。
       


       


        马铃薯糯米糍粑具体方法


        马铃薯刮皮,清理干净后,用笼屉火灾蒸制软烂后,置放荫凉阴凉处让其他柔和水蒸汽释放后,再迅速倒进特别制作的石槽里,人工服务用木制的锤头捣至细致匀称,有很多汽泡造成,最终用铁铲盛到盆中,根据不一样地域的饮食搭配口感可放进白砂糖,白芝麻(南方地区),陕西省陕南一些地区会勾调喷洒一些料汁(北方地区),口感滑爽,细致,相对性于檽米更易消化,还能够抽脂减肥,可谓是美味佳肴。
做汤均可则一定要加以重视再由内而外或相反方向画圆弧
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